나만의 일상 속 농어촌 사랑법!

달콤함과 아삭함이 그득한 진영 단감 따라잡기!



전국에서도 알아준다는 경남 진영 단감을 찾았다.

제철을 맞아 진영 일대를 온통 주황색으로 물들이고 있는 이곳,

풍부한 일조량 덕분에 육질이 좋고 과즙이 많은 진영 단감은 그 아삭한 맛이 일품이다.
과실이 열리지 않았을 때는 몰랐던 것이, 주렁주렁 큰 감들이 열리고 나니 곳곳이 감나무인 줄 알겠다.

특히 지난 11월4일 부터 3일간 단감의 고장 경남 김해시 진영읍 일원에서 '제27회 진영단감제'가 열렸다. 이번 축제에는 올해 최고의 단감을 뽑는 품평회를 비롯해 우수단감 전시회, 담감 종류 비교전시회 등 단감에 대한 이해를 높이는 다양한 행사들이 마련되었다.  또 단감 무료 시식회, 단감 깎기, 단감 쌓기 등 축제장을 찾는 관람객들이직접 참여할 수 있는 행사들도 준비 되었다. 자자자~ 우리 모두 단감의 달콤한 세계로 떠나보자!


통도사의 마지막 사찰인 내장사로 들어가는 초입에 발견한 감나무다.
진영으로 차를 타고 돌아보는 길에 마침 수확을 하고 있는 감나무 과수원에 무턱대고 찾아들어갔다. 알토란 같이 주렁주렁 열린 감들은 어서 빨리 밖으로 외출하고 싶은 듯 나를 반갑게 맞았다.


아마 제주도에서 이 남를 봤다면 귤나무라고 해도 손색이 없을 만큼 새 주황색의 감들이다.
농사짓는 사람들은 수확하는 이 때만큼 또 보람찰 때가 있을까.

9월에 취재했던 청도 복숭아처럼 10~11월 사이 수확하는 감 역시 수확때를 기다리고 있다.

나만의 농촌 사랑법은 바로 여기에 있다.
365일 내자식처럼 정성들여 키워온 열매를 전국 각지에 파는 농민들에게 조금이나마 보탬이 되고자 제철 과일을 소개하는 것.

단감은 항암효과가 뛰어나고 비타민 C가 많아 감기에도 좋다.
붉게 익은 감을 잔뜩 매단 감나무를 보면 농촌의 가을과 함께 고향을 떠올리게 되는데
고향의 향수를 불러일으키는 과일, 까치밥이 되어 훈훈한 정을 느낄 수 있게 되는 과일이 바로 '감'이다.


주인 아저씨는 이 곳 일대에 여러군데 감나무 밭을 가지고 계시다고 한다.
농어촌공사 내고향 누리단에서 취재를 나왔다고 하니 선뜻 "마음껏 찍어가슈~"라고 말씀해주셨다. 더욱이 가장 큰 놈을 하나 골라 따주시고는 하나 맛보란다.
역시, 이것이 시골 인심이요. 누리단운의 행복한 취재기 아니겠는가

 

 수확에는 가족 모두가 나섰다. 도와주시는 아주머니들도 있긴 했지만, 서울에 살고 있는 아들도 내려오고, 며느리도 함께했다.
능수능란하게 따지는 못하지만 십시일반 노동력을 보태 수확을 한다.
가족들이 모여 한해의 수확을 함께 하고, 또 이를 이유삼아 얼굴 한번 챙겨보는 게 아니던가


약간은 멋쩍어 하셨다. 그래도 "맛있는 감~ 많이 알리겠습니다!"라는 씩씩한 나의 말에 흐뭇해 하신다.

무슨 일이든 요령이 있을 터인데,  감 따는 것은 어떻게 할까.


[단감 알기 Tip 1]
단감은 열매가 맺는 시기에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 나뉜다. 만생종인 부유(富有)는 단감 중에서 가장 품질이 좋으며, 과실의 크기는 200~220g으로 중간 크기이다. 둥글고 등홍색을 띠며 광택이 많고 옅은 4개의 골이 있다. 종자가 있는 과실은 과정부가 평평하며 골이 얕고 크며 착색이 잘된다.
종자가 없는 과실은 과정부가 오목하게 들어가며 과실이 작고 착색이 잘되지 않는 결점이 있다. 과육은 갈반이 적고 육질이 치밀하며 점질이고, 당도는 15~16%로 중간 정도지만 과즙이 많아 식미와 감미가 우수한 편이다. 수확기는 10월 하순~11월 상순이다.

[단감 알기 Tip2_단감 재배 현황]
2009년 현재 재배 면적은 21만㎡이며, 2,742가구의 농가가 재배하고 있다.
연간 생산량은 21,000t에 달하며 이를 통한 연간 생산 수입액은 250억 원을 넘는다.
진영이 있는 이곳 창원시는 우리나라 최초의 단감 시배지로 100년이 넘은 노거수 감나무가 있는 단감의 본고장이다. 기후 및 토양 조건이 알맞고 재배 기술이 우수하여 전국 최고의 품질 좋은 단감을 생산하고 있다.

[단감 알기 Tip3_단감의 효능]
단감에는 녹창 다량 함유되어 있는 석탄산(phenolics)인 카테킨(catechin),에피카테킨(epicatechin), 에피카테킨갈레이트(epicatechingallate), 에피갈로카테킨(epigallocatechin), 에피갈로카테킨갈레이트(epigallocatechingallate) 등과 같은 기능성 석탄산이 다량 함유되어 있으며, 이들 물질은 항산화 기능 등이 있어서 조직의 손상 방지, 노화 방지, 심혈관계 질환 예방 및 항암 효과가 있는 것으로 보고되었다. 주로 떫은맛을 내는 탄닌 성분은 모세혈관을 강화시켜 고혈압을 물론 순환기 계통의 질환을 예방하는데 효과적이다.
감즙은 예로부터 중풍의 명약으로 알려져 있다.
감 속에 1~2% 들어있는 떫은맛의 주성분인 탄닌이  모세혈관을 튼튼하게 해주고 혈압을 낮추어 준다. 또한, 예로부터 감을 먹으면 술이 빨리 깬다는 말이 있는데,
이는 탄닌이 위 점막을 수축시켜 위장을 보호해 주고 술이 분해될 때 생기는 아세트알데히드를 제거해 숙취를 덜어주기 때문이다.

드디어 이곳 주인 아저씨의 등장!!
약간의 포스가 남다르다. 이번 농사는 어떠하냐고 물었더니 "풍년"이란다.
내일 모레 있을 진영단감축제에 벌써 우량한 감들을 골라서 보내셨다고 자랑도 하신다.
아쉽게도 100년 역사 올해 최고의 단감은 동읍의 류흥모 씨가 받게 됐다는 보도를 접했다.
경남 창원시 의창구 동읍 월잠마을 류흥모 씨가 재배한 단감이 올해 품평회에서 올해 최고의 영예를 차지한 것!
과중과 색도, 당도, 경도 등 4개 항목의 평가에서 40점 만점에 34점으로 대상을 받았는데
아마 아저씨의 단감역시 그에 못지 않았을 거라 확신한다.

 


정말 탐스럽게도 열렸다. 아침에 살짝 내린 비로 알알이 물방울을 머금고 있다.


나무위에 올라타는 것도 서슴지 않는 우리의 어머니!

[단감 알기 Tip Last_단감 재배방법]
1. 단감수확용 곡가위(앞서 수확했던 아저씨들이 들고 있었던 가위 보았나요?)로 꼭지를 따
    고 배총부위를 끊고 전용 가방에 계란 담듯이 살포시 담는다.


2. 꼭지는 바짝 잘라서 단감 표면에 스크레치가 나지 않도록 유의한다.

자랑스러운 아저씨의 표정! 포즈 한번 취해주세요 라고 부탁했더니 어느 모델 부럽지 않게 사진모델이되어주신다.


이 많은감들이 옮겨질 경운기도 한 컷!

외곽으로 조금더 나오니 아까 말한 진영단감 축제가 열릴 곳이 세팅되고 있었다.
하늘엔 풍선이 두둥실.
어느덧 27회를 맞이한 진영단감제
어때요?! 이제 탐스런 단감 한번 맛보실래요?!

                                                                                                    -by Miss Travel-






 

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원주 반계저수지 둑 높이기 준공

28일 강원지역 첫 준공, 저수량 109만톤 늘어나고 수변휴양시설도 갖춰

 


반계저수지 둑 높이기 준공식에 참여한 서규용 장관, 박우순 국회의원, 바재순 농어촌공사 사장, 최두영 강원도 행정부지사 등 일행이 저수지 수변에 설치된 산책로에서 수질정화제를 함께 던지고 있다.


강원 원주시 반계저수지 둑 높이기 사업이 28일 준공됐습니다. 농림수산식품부와 한국농어촌공사는 서규용장관과 박우순 국회의원, 박재순 농어촌공사 사장, 최두영 강원도 행정부지사, 지역주민 등 300여명이 참석한 가운데 '반계저수지 둑 높이기 준공식'을 가졌습니다. 이 공사를 통해 반계저수지의 175만톤에서 284톤으로 109만톤 가량 저수량이 늘어났다. 이 밖에도 천연기념물 반계리 은행나무를 상징하는 은행잎 채색의 취수탑과 수변 전망대, 인공습지를 수변공원과 레포츠 시설 등 지역주민을 위한 휴양시설도 함께 조성됐습니다.


                                                                                                                               한국농어촌공사 홍보실
                                                                                                  [출처] 한국농어촌공사 공식 블로그 촌아띠
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특산물 요리 경연대회 : 나는 요리사다

내고향누리단 濃淡 10월 미션

*농담팀 10월 미션이에요. 농담팀 파이팅 꺅

 

10월 미션(‘나만의 일상 속 농어촌 사랑법’)이 내려오고 우리 팀은 많은 고민을 했습니다.

일상에서 접할 수 있는, 그러면서도 우리 농수산물과 농촌을 알릴 수 있는 행사가 무엇이 있을까 하고 말이죠.

그러다가 수행방법에 나와 있는 예시, 농촌 사랑 식단 짜기, 아침밥 먹기 생활 습관이라는 키워드에서 정말로 뭔가 번쩍하고 뇌를 스쳐지나갔습니다.

 

그래 바로 음식이야~ !

 

아이디어는 아주 간단했고, 내용 자체도 아주 단순했습니다.

Simple is best라는 말을 듣고 용기를 내었습니다 ㅎㅎ

 

하지만 실제로 해보니 결코 단순하진 않았지

 

1.    요리를 하자: 간단하고 쉽게 만들 수 있는, 우리 농수산물을 이용한 요리를 만들어보자.

2.    경연을 하자: 그렇게 만든 요리를 가지고 우리끼리 한 번 경연을 해보자.

3.    콘텐츠를 만들자: 그리고 그 내용을 영상으로 담아 미션을 수행하자.

사실 이 아이디어를 냈을 때 다른 팀원들이 반대했더라면, 다른 아이디어를 내놓았을 텐데 다행스럽게도(…) 한번에 다들 OK해주어서 일은 술술 쉽게 풀렸습니다. ㅎㅎ




사실 이거 안되면 더 어려운거 시키려고 그랬는데..좀 아쉽다.

서울 모처에 있는 ‘**요리학원에서 장소를 빌려서 대회를 진행하였습니다.

 

경연의 주제

<일상에서 맛보는 농어촌 특산품 요리>

심사의 기준

1.    얼마나 맛있는지?

2.     외양 얼마나 보기 좋은지?

3.    편의성 얼마나 만들기 쉬운지?

사실 주제를 정하면서 농산물을 이용한 일상의 요리라는 점이 상당히 어려웠습니다.

경연을 하려고 준비한 주제인데 특산품을 이용한 요리라고 하면 아무래도 어렵다는 선입견이 있으니까요.

 

, 외양, 편의성만 보기로요. 특히 편의성 얼마나 만들기 쉬운지에 중점을 두었습니다.

그리고 적극적인 참가를 위해 조그맣지만 상금도 걸었습니다.

1등은 2만원, 2등은 1 5천원, 3등은 5천원으로요 ㅎㅎ

 


그런데 다들 어려운 음식을 만들었어

 

여러가지로 어려운 점이 많았는데, 아무런 불평 없이 웃으면서 미션을 수행해준 우리 팀원들에게 정말 고맙고 감사하단 말을 여기서 전하고 싶습니다. 항상 부려먹기만 하고(…)미안해 얘들아


지은이가 만든 월남쌈(우리 농수산물, 직접 기르고 캐온 양파, 당근, 핸드메이드 소스, 국산 닭가슴살)

혜영이가 만든 무쌈(우리 국산 오이, 파프리카, 무순)

유미가 만든 라면 경단(역시 우리 국산 농산물들이 이용되었고, 흔히 먹는 라면에 농산물을 곁들임) 보기만 해도 군침이 넘어가는 아주 먹음직스럽고, 예쁜 우리 농산물들을 이용한 음식들입니다.

 

 

그리고 이하, HD화질로 보내드리는 영상입니다.

 


재밌게 보셨나요?

봐주셔서 감사합니다

J

이제 날씨가 추워진다고 합니다.

감기 안 걸리게 조심하시고, 항상 행복하시길 바래요.

 

지금까지 농담팀 이었습니다.

 
영상: 내고향누리단 10월미션; 요리경연대회 from 김수원 on Vimeo
포스팅출처; 내고향누리단 비공식 네이버 카페 농담팀 김수원 http://blog.naver.com/zeon0079

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4회 농어촌경관 사진 콘테스트 수상작

 

새벽을 건져올리는 어부


거제 쌍근마을

 

4회 농어촌경관 사진 콘테스트 생활체험부문에서 입선한 옥미혜님의 새벽을 건져 올리는 어부사진입니다

 

한국농어촌공사 '촌아띠' 블로그  http://blog.naver.com/krcpolicy/

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